“周舟哥!在这里!”鲁康不知道从哪里跑出来挥手。
地上已经堆了好几颗带皮竹笋,见人来了鲁康松口气,高兴道:“辛哥儿坐这儿看着,我去挖笋了!”
他眼馋大哥挖到竹笋,自己还一颗都没挖到呢!
郑大娘:“我俩在这儿剥笋衣。”她用柴刀在竹笋身上划了一道,接着拧竹笋往一边旋转,笋衣就剥下来了。
周舟卸下背篓,赶紧拿上小锄头跟上,他跑到郑则身边,两人四处探寻。
地上只有枯枝黄叶,并没有竹笋冒头,周舟自己绕了一圈,走到郑老爹附近,纳闷道:“阿爹,哪里有笋啊?”
郑老爹逗他:“你看看天上嘛。”
周舟老实地往天上看去,天上有什么?天上只有摇晃的竹枝和湛蓝的天空。
“天上什么都没有啊,阿爹。”
郑大老爹哈哈大笑,“那你就往地里看,竹笋还能跑到天上不成。”
好吧,这下他知道阿爹在逗人了,周舟拿着小锄头不时弯腰划拉,使劲儿找,郑老爹瞧他一脸认真,笑笑也不阻拦。
“大哥!这里有!”鲁康惊喜喊道,他蹲在地上用手扒去竹叶。
周舟跑来看,发现那处地面上只有裂开的缝,郑则看了却点头,他让鲁康自己动手:“先在前面几寸地挖开两锄头,看到笋了再往下刨。”
鲁康锄了到第二下,藏在土里的竹笋就露出来了,周舟惊呼:“真的有!”
郑则笑着说:“过了今晚它就能冒出来,结果先被我们找到了。”
春天的竹笋长势迅速,几天时间就能长成竹子,挖笋得趁早。这颗笋很快被挖出来,鲁康热情高涨,扛起锄头继续寻找。
于是周舟就知道,原来不是冒头才有竹笋,竹笋或许就在他们脚下。
微微拱起来的小土包暗藏玄机。
郑老爹朝着头喊:“粥粥——来!”
土坡下的郑老爹挖到笋窝,几锄头往下刨开,发现旁边连着好几根准备冒头的竹笋,他鼓励道:“挖完能装满背篓,你来试试看。”
周舟用小锄头沿郑老爹挖开的横面刨土,很快把第一颗笋掰下来,他举起来看根部,洁白水润,“好嫩的竹笋啊!”
郑则暗笑:“你咬一口看看。”
周舟已经忘了刚被郑老爹骗的经历,真就张嘴在断口那儿咬了一口。
“什么味道?”
周舟偏头嚼了嚼,犹豫着说:“......有点麻,有点苦?”反正是竹笋的味道。
接二连三地,埋在旁边的竹笋也全部落入竹筐,周舟一改先前的沮丧心情,这窝竹笋挖完信心大增,自己走到远处寻宝。
还真叫他找到了,刚冒头的竹笋和枯叶堆叠,周舟用脚扫开一看,就是竹笋!
郑老爹运竹笋到郑大娘身边,前头的笋子已经去壳,她和孟辛坐在原地给野葱整理绑成捆。
树林里传来周舟和鲁康此起彼伏的惊呼声,郑大娘好笑:“还给他俩挖上瘾了。”
孟辛听热闹,伸着脖子张望,郑老爹就说:“辛哥儿也去找吧,轮到大伯坐坐。”
小孩儿一听立马起身跑了。
下山之后,郑则还要跑两趟才能把笋都运回来,郑老爹还在山上守着。
周舟站在院门看他走远,爬到山顶再走去山谷,要来来回回走六趟......剥皮的笋子堆在井边,郑大娘就说:“让他跑吧,咱们晚上炖腊排骨吃。”
今年挖到的竹笋不打算卖到镇上,冬天林秋送来的笋干一家人都爱吃,郑大娘便决定都晒成笋干。
娘俩坐在院子里歇了一会儿,洗手后回屋换了身衣裳。
郑则第二趟到家时周舟给他冲了蜂蜜水喝,看着他喝下才放心,“你热不热?”
“热,不歇了,我怕坐下屁股就再抬不起来。”郑则接过布巾擦两把脸,身上舒爽不少,见夫郎一直看他,便摊开布巾趁他不注意一把盖在人脸上,快步离开。
再看他也不想走了。
周舟扯下布巾张望,失落道:“跑什么,我又不骂人......”
郑大娘往竹篮放了一捆香葱和两颗笋,仔细遮好,说她送去秋哥儿家一趟,“我喊他们一家四口也去挖竹笋,两个孩子成亲的日子就要到了,笋子能做菜,三月菜园的菜还没长齐呢......”
周舟在家开始干活,竹笋先修整一番,切掉的老根和外皮装在木桶里,让鲁康拿去煮猪食。
第三趟父子俩都回来了,郑大娘跟在后面进门,她高兴地说:“成贵家的母羊肚子可大了,看来不久能有小羊!”
郑老爹坐下歇息,听完乐道:“羊倌成贵将来不仅要放羊,还得放牛咧。”
“有牛有羊的,日子能越过越好!”
郑大娘坐下和周舟干活,竹笋洗净后,大锅添水,竹笋冷水下锅,孟辛在灶台后认真看火。
竹笋煮熟时有一股青涩新鲜的味道,捞出放凉切块。
一颗竹笋切成两半,周舟捡起其中一半还要再切,郑大娘阻止了,“这颗不大,切成两半刚好,再切细点晒干后就找不着啦!”
切好的笋块摊在簸箕上晾晒。
“郑则,进来。”腊肉他够不着,周舟用小棍子逐一翻看挂着的肉,成排金黄油润的腊肉让人心安,周舟大方地说:“看上哪一块,自己拿~”
郑则闻言去拿猪头,周舟赶紧说:“不要这个不要这个,要腊排骨和腊肉块......”
“刚刚还说让我自己拿。”
周舟就用小棍子轻轻打了他一下。
嫩笋切块焯去苦味,腊肉和腊排骨洗净砍块,热水煮去多余盐味。锅里烧热,周舟问:“阿娘,还放油吗?”
“放一点润润就好,腊肉也出油。”
肥瘦相间的肉块和排骨翻炒出油脂,放入野葱根和姜蒜爆出香味,鲜香浓郁的味道勾得人肚子打响,倒入热水熬煮出油花,汤底变白再加入笋块闷炖。
春笋块炖腊排骨,野葱炒腊肉片,野葱煎蛋,白日挖完山货野菜,晚上就能吃到这些东西做成的吃食,一家人心里都很满足。
笋块新鲜滑嫩,腊肉咸香,浓白的汤汁熬出腊排骨和肉块的咸味,入口鲜美,周舟喝了一口突然叹气,真的太好喝了。
孟辛喝完汤先吃野葱煎蛋,金黄色的蛋饼上点缀着绿色的葱粒,令人食欲大增。
郑大娘瞧见了忍不住笑道:“一桌好吃的菜,辛哥儿就看到鸡蛋。”
郑老爹听了也乐,鲁康觉得什么都好吃,不止煎蛋,大娘闷的米饭也好吃,小九吃不到真是太可惜了!
郑则今日扛了三次竹笋,吃了一碗饭才停下来说:“吃到这顿,再辛苦也值了。”
所有人都点头赞同。
春天吃进嘴里,美食抚慰人心。